Naminių gyvūnėlių ėdalo gamyba panaudojant išmetamas žuvis | VDU e-knygos internetu. Elektroninės knygos.

LT
EN
UA

Viso knygų: 834

Knygų lentyna/VDU ŽEMĖS ŪKIO AKADEMIJA/Naminių gyvūnėlių ėdalo gamyba panaudojant išmetamas žuvis

1 skyrius. Į jūrą išmestų žuvų, kaip pridėtinės vertės produkto, vertinimas

1. Žuvų miltai

2. Išmestų žuvų, kaip augintinių žalio maisto sudedamosios dalies, naudojimas

2.1. Pasaulinė naminių augintinių maisto pramonės perspektyva

2.2. Naminių augintinių maisto įvairovė

2.2.1. Sausi ir konservuoti maisto produktai

2.2.2. Žalias ėdalas – biologiškai patvirtintas žalias ėdalas (BARF)

2 skyrius. Į jūrą išmetamų rūšių žuvų kiekis ir siūlomi mažinimo būdai

2. Žvejyba Viduržemio jūroje

3. Žuvų, išmetamų į jūrą, rūšys vykdant žvejybą Viduržemio jūroje

3.1. Dugniniai traleriai

3.2. Žvejyba gaubiamaisiais tinklais

3.3. Mėgėjiška žvejyba

3.4. Pagrindinių komercinių žuvų rūšių, kurios žvejojamos dugniniais traleriais, charakteristikos pagal VJBŽK subregioną

4. Išmetimo į jūrą mažinimo būdai

4.1. Laiko zonos ir mechanizmų draudimai

4.1.1. Viduržemio jūroje žvejojamų žuvų išmetimo į jūrą valdymo planai

4.1.2. Gerosios praktikos pavyzdys

3 skyrius. Inovatyvus išmetamų žuvų perdirbimas į BARF

Išmetamos žuvys – savybės ir stabilumas

1. Maistinė sudėtis ir mikroelementai

2. Žuvų gedimas: autolitiniai, mikrobiniai ir cheminiai pokyčiai

2.1. Fermentinė autolizė

2.2. Mikroorganizmų augimas ir metabolizmas

2.3. Oksidacijos reakcijos

2.4. Saugos iššūkiai

3. Gaudymo technologija ir tvarkymas laive

3.1. Higieniškas projektavimas ir valymo procedūros

3.2. Atvėsinimo ir užšaldymo laive sistemos

3.3. Visiškas ir dalinis atšaldymas

3.4. Šaldymo technologija

4. Šaldytų išmetamų žuvų atšildymas

5. Nepageidaujamų žuvų fermentavimas laive

6. Parūgštinimas laive

Inovatyvios apdorojimo koncepcijos

1. Kliūčių koncepcija

2. Švelnaus apdorojimo technologijos

BARF apdorojimo technologijos

1. Fermentavimas ir biologinis konservavimas

3. Džiovinimas ir džiovinimas šalčiu

3.1. Džiovinimas tunelyje

3.2. Džiovinimas šalčiu (liofilizacija)

4.1. Išmetamų žuvų pakavimo sprendimai (prieš patenkant į BARF perdirbimo įmonę)

4.2. BARF produktų pakavimo sprendimai

4 skyrius. Išmetamų žuvų naudojimas naminių gyvūnėlių ėdalui gaminti

1. Naminių gyvūnėlių (šunų ir kačių) sektoriaus Europoje apžvalga

2. Naminių gyvūnėlių (kačių ir šunų) mityba

2.1. Šunų ir kačių virškinimo sistema, virškinimas ir maistinių medžiagų įsisavinimas

2.2. Šunų ir kačių maisto medžiagų poreikis

3. Biologiškai tinkamas žalias ėdalas (BARF) katėms ir šunims

4. Išmetamos žuvys – BARF

4.1. Į jūrą išmetamų žvejybos ir žuvų perdirbimo atliekų turinys

4.2. BARF gamyba naminiams gyvūnėliams iš į jūrą išmetamų žuvų

4.3. Išmetamų žuvų perdirbimo technologija

4.4. Maistinių medžiagų kiekio stabilizavimas BARF

4.5. BARF pakavimo, ženklinimo, laikymo ir transportavimo strategijos

5. Rizikos vertinimas ir atsargumo priemonės naminių gyvūnėlių savininkams

5 skyrius. Biologinio saugumo higiena ir ES teisės aktai, susiję su į jūrą išmetamų žuvų žvejyba, perdirbimu ir galutiniais produktais

1.1. Bakterijos

2. Teisiniai dokumentai

2.1. Gyvūninės kilmės šalutiniai produktai, skirti naminių gyvūnėlių ėdalui

2.2. Pašarų higiena

3. Kaip išmetamas žuvis paversti saugiu kačių ir šunų ėdalu?

3.2. Pakavimas, rinkodara ir ženklinimas

6 skyrius. Kai kurių rinkoje esančio gyvūnų ėdalo rūšių maistinės vertės palyginimas

Kai kurių naminių augintinių ėdalo rūšių maistinės vertės palyginimas rinkoje

1. Naminių augintinių ėdalo rūšys

1.1. Sausas ėdalas

1.2. Konservuotas gyvūnų ėdalas

2. Sauso, konservuoto ėdalo ir BARF palyginimas

Naminių gyvūnėlių ėdalo gamyba panaudojant išmetamas žuvis

© leidyba.lt